Etichete

marți, 30 martie 2010

supa simpla

cateva rosii (3-4 medii), doua maini potrivite de conopida si 1-2 catei de usturoi se pun in vasul blenderului. se toarna apa fierbinte si se proceseaza. la sfarsit se drege cu sare si piper si se adauga o lingurita de ulei de floarea soarelui si mult patrunjel.

din pacate, supa nu mai are acelasi gust a doua zi...

mic-dejun energizant

cateva migdale, o lingura rasa de seminte de floarea soarelui, o lingura rasa de seminte de dovleac, susan, seminte de in, o lingura rasa de tarate (si optional 3 curmale) se pun la hidratat de cu seara.

a doua zi, se proceseaza cu blenderul, impreuna cu 2 mere. merele se pot rade, daca vrem mai multa textura. deasupra presaram multa scortisoara.

acest mic-dejun ajunge pentru doua portii si poate fi pastrat pentru a doua zi.

de primavara

Incep sa ma echilibrez. A venit primavara, sunt expusa la lumina mai mult, ziua e mai lunga, sunt mai bine dispusa, am mai multa energie si pofta de viata. Mi-am descarcat niste carti extraordinare despre hrana cruda si despre veganism si am de gand sa le absorb, pas cu pas.
Pentru moment, m-am hotarat ca e o idee foarte buna sa devin cel putin vegetariana, daca nu vegana. Carnea si produsele animale contin foarte multi hormoni (in special estrogen, care este vinovat de tot felul de tipuri de cancer la femei), plus insecticidele din hrana pe care au mancat-o animalele- si ele ajung tot in organismul nostru. Ca sa nu mai spun ca acum mi se pare destul de scarbos sa gatesc cu ceva mort.

Exista extraordinar de multe avantaje in renuntarea la carne, iar dezavantajele sunt aproape inexistente. In problema proteinelor, exista nenumarate surse de proteine si grasimi vegetale- toate tipurile de fasole, naut, linte, quinoa (care e nemaipomenit de bun) si toate tipurile de nuci. Toate astea iti dau multe vitamine, minerale si oligo-elemente, contin fibre, te energizeaza si....sunt vegetale. Nu pot fi rele absolut deloc. Numai la peste imi vine destul de greu sa renunt, dar de cand am aflat ca inghite mult mercur,.....La oua si iaurt cred ca voi renunta usor (imi place iaurtul de soia si voi incerca sa fac singura, folosind bifidus

Am mai inregistrat alte doua succese: nu imi mai este dor de dulce decat rar. De fapt, nu simt nevoia de dulce si cand il vad, cand e sub nasul meu reusesc de multe ori sa il evit. Acum simt dulcele mult mai acut si nu imi mai place. Inainte mancam ciocolata si dulciuri ca in sevraj, fara sa le simt bine gustul.
Al doilea succes ar fi cina: de cateva zile ma simt usurica....Si asta pentru ca m-am echilibrat in asa fel incat sa nu mai simt nevoia (pur emotionala) de a manca seara. Dar nu sunt militarizata, ci doar....senina. Nu vreau sa mananc pentru ca nu imi e foame, pentru ca nu simt nevoia. Se spune ca e nevoie de 3 saptamani pentru ca un obicei (bun sau rau) sa se impamanteneasca. Asa ca voi continua cu chestia asta 3 saptamani si apoi o sa spun ca mi-am invins inca o slabiciune si sunt mai echilibrata.

Nu beau cafea, doar ceai verde, ceai englezesc si acasa alte ceaiuri. E minunat. Si apa multa- dimineata, pe stomacul gol, in timpul zilei si seara.

Dupa dus, pe pielea inca umeda ma masez cu ulei cu rozmarin, dar am impresia ca masajul ar trebui sa fie mult mai vartos. Ar trebui sa reincep masajul cu ulei de portocale pe burtica dimineata.
De demachiat ma demachiez numai cu cocktailul meu miraculos: ulei de masline, vitamina E lichida, ulei de ricin si 3 gelule de catina (care se pare ca sunt impotriva UV). Si am impresia ca imi hranesc pielea extraordinar de bine, nu mai e nevoie de crema- poate ar trebui, totusi, sa imi masez fata.

Merg regulat la sport- de saptamana trecut m-am indragostit definitiv si de zumba. Iubesc sa dansez.....Muzica aia imi umple sangele de fericire. Am citit lucruri interesante despre cum se fac exercitiile in mod corect:
cel mai eficient este sa alergi sau sa mergi la sala dimineata, nu seara
cardio trebuie neaparat combinat cu exercitii de crestere a musculaturii (resistance training)
exercitiile trebuie sa varieze in intensitate- adica sa alternezi alergatul la viteza maxima cu cel la viteza minima, sa faci sprinturi, si apoi sa mergi 2 minute etc.
abdomenele corecte se fac simuland ca ai un mar intre barbie si stern, nu cu capul bagat intre umeri. am invatat si cum se fac abdomenele pentru 'manere'


De saptamana viitoare voi merge la inot, mai precis la aerobic in apa. De-abia astept. Va fi o schimbare binevenita in rutina mea de sport. Idealul ar fi asa:
* dimineata: JOGGING
*luni si miercuri: VINYASA YOGA
* marti: aerobic in apa/inot
* vineri: zumba
*sambata: tenis/badminton

Zilele astea am mancat foarte bine, aproape perfect sanatos, evitand complet prajelile- cu exceptia unui snitel pacatos, si nici macar bun.
In seara asta am sa scriu despre un mic dejun excelent si o ciorba perfecta. Si cruda:)

marți, 16 martie 2010

news

e adevarat: nu prea m-am ghidat dupa retetele pe care mi le planificasem, dar am improvizat cu succes aproape de fiecare data. singurul experiment ratat a fost orezul fals din conopida cu ciuperci si sos de rosii cu usturoi. initial, cand l-am gustat parea bun, dar a doua zi a fost dezgustator si l-am aruncat. cred ca pentru ca nu l-am bagat la frigider?
o alta reteta oarecum ratata este cea de chipsuri de dovlecei. ideea e totusi foarte buna.

ce am mancat azi: guacamole din jumatate de avocado, cu rosioara, ceapa verde si un catel de usturoi, plus mult patrunjel. si o conserva si jumatate de sardine cu o lingura de quinoa si cateva masline. ca 'paine' doua felii absolut delicioase de Ryavita. suuuuuuper bun. mi-a fost pofta apoi de ceva dulce, dar am mancat un mar, desi stiu ca nu se mananca dupa masa. azi-dimineata mi-am baut cocktailul verde din broccoli si jumatate de mar, plus cateva fire de patrunjel. cat de buuuuuuuun. am de gand sa cresc concentratia de frunze si sa o scad pe cea de fructe.

pe maine vreau sa imi fac o supa simpla din mazarea de la congelator, jumatate de avocado, broccoli si bucatele de ceapa. la felul doi ma mai gandesc. simt ca invat lectia cumpatarii si incerc sa ajung la un echilibru pe care nu l-am avut niciodata. ma simt bine, mai frumoasa si mai vesela.

miercuri, 10 martie 2010

Despre renuntari

astazi sunt calma, aproape senina. aseara am calcat iarasi stramb- am mancat biscuitii aceia (am descoperit ca cei simpli sunt mult mai buni decat cei cu dovleac) cu ceva cascaval, masline si caju, apoi curmale. total necesar. am descoperit insa fructul de papaya, absolut innebunitor. am sa ma iau, e delicios.

de dimineata am facut o pauza de la green smoothie si nu mi-am facut nici pachetelul. incerc sa dezamorsez panica de a nu fi facut ceva, de a nu avea mancare sanatoasa etc. la micul dejun am mancat niste strugure rosu delicios, desi adus din africa de sud!!!!!!! nu vreau sa stiu cu ce l-au tratat si foarte putine nuci, dar fara pofta, ceea ce e bine. nu imi e pofta nici de ciocolata sau alte dulciuri. la pranz am sa imi iau o salata si o supa de la cafeneaua mea organica.

diseara ma duc la sport si acasa vreau sa incerc pilaful crud din restul de conopida, amestecat cu boabe de mazare si felii de ciuperci, plus ceapa verde. deasupra am sa pun un pic de ulei si am sa condimentez. deja imi imaginez o supa raw din rosii, broccoli si mazare. de-abia astept sa o fac!!!! cu putin usturoi si ulei, poate si avocado?

ina a postat o reteta extraordinara de chipsuri din dovlecei. se face repede, e simpla si probabil delicioasa. am sa o testez curand si poate in felul asta am sa inlocuiesc cinele mele stupide cu ceva sanatos si necalorios, care sa ma lase sa dorm linistita.

ah! sunt mandra si fericita ca am reusit sa ma culc devreme aseara, la 22.15 eram in pat. so unlike me!!!

mi-am dat seama ca ar trebui sa regandesc raw philosophy: nu e vorba despre renuntari, pofte si doruri, ci despre castigarea unui TARAM NOU. raw este terra incognita: gusturi, combinatii, culori si senzatii NOI. sunt atatea variatiuni, atata complexitate, atat de mult de simtit, de inteles si de descoperit.

da, azi sunt senina.

marți, 9 martie 2010

stiri

upa ce vineri si in w-end m-am destrabalat intr-un mod pervers- cu o felie de prajitura vineri, apoi junk food seara la cinema si paste sambata seara, duminica am revenit la sentimente mai bune cu privire la corpul meu:) si am facut o supa crema de conopida cu ceva cartof in ea.
sunt mandra ca pana acum mi-am baut in fiecare zi sucul verde. urmaresc sa schimb procentajul frunze-fructe pana ajung la 30%fruct. imi place la nebunie. a doua veste buna e ca saptamana asta nu am mai mancat cerealele pline cu zahar. victorie.

aseara am pacatuit cu biscuiti low cal cu cascaval (uffff ce bun e) si midii, pe marginea unui pahar de vin rosu. desi in metrou nu imi era deloc foame, ameteala de la vin, pofta si atmosfera au invins.....
m-am hotarat ca seara, inainte sa mai bag orice in gura sa beau doua pahare mari cu apa. asta ar trebui sa ma dezvete sa mai mananc. azi-noapte am dormit prost si am visat ciudat din cauza ca am mancat.

azi am mancat o salata cu rosii, ceapa, salata verde multa de tot, cateva midii crude, un pic de sardine si ca snack alune, seminte si fructe uscate. astea din urma au multe calorii, dar tin de foame. acum chiar nu imi trebuie nimic, sper sa o tin asa pana seara.....

sâmbătă, 6 martie 2010

meniu pentru o saptamana

da, da, un meniu cat sa imi ajunga toata saptamana. sa mancam cu bucurie, sa simtim ce mancam si sa multumim pentru asta.

Asadar, pe LUNI ma gandesc sa fac:
paste de dovlecei, cu ciuperci, broccoli si sos tahini

MARTI:
Ciuperci marinate cu hummus si salata verde
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/01/ciuperci-marinate.html

MIERCURI:
Orez raw cu legume
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/01/orez-de-legume-cu-legume.html

JOI:
Ciulama de ciuperci
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/01/ciulama-de-ciuperci-raw-vegan.html#more

VINERI:

RETETA DE SOS USTUROI:
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/01/sos-de-usturoi-raw-vegan.html#more

RETETA DE MARINATA PENTRU DOVLECEI:
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/01/sos-marinara.html#more

CREMA DE BRANZA:
http://bucuriebunastarehrisca.blogspot.com/2010/01/creme-de-branza-din-caju.html

joi, 4 martie 2010

mici pacate

Aseara am fost la yoga- mi-a reusit mai bine balansul la unele exercitii si m-am concentrat mai mult asupra respiratiei. Pe de alta parte, nu am fost foarte buna la donkey jumps- inca nu am suficient curaj sa ma arunc in sus, dar sunt aproape, simt eu. Si nici statul cu genunchii pe brate nu mi-a iesit asa de bine- oare oi fi prea grea?

Cand am venit acasa, am pacatuit cu caju, cascaval si doua chifle proaspete pe care le cumparase Elvin. Bad Sinzi. Dar pur si simplu mi-am zis: la naiba, in seara asta fac ce vreau eu. Asta e....

In dimineata asta m-am trezit cu greu si nu am mai avut timp de smoothie, dar la serviciu am spus pa! cerealelor coated in sugar si am mancat taratele mele cu lapte de soia si scortisoara, pregatite de acasa. Sa vedem ce urmeaza....

miercuri, 3 martie 2010

lunch today

meniul de azi:

- dimineata un smoothie verde din mar si spanac (nu am avut timp sa mananc cerealele cu lapte de soia)
-cereale cretine cu lapte la serviciu (gustul ala de zahar mi-a ramas in gura, cred ca alea sunt super nesanatoase)

pranz:
- quinoa si un pic de cous cous amestecat cu boabe de mazare, turmeric si piper- o combinatie castigatoare, suuuuper bun
- salata verde, humus de casa cu usturoi, rosii bucatele, ceapa verde si fasii de morcov- nu prea mi-a placut morcovul ala, desi l-am taiat frumos cu curatatorul de legume, dar cred ca tb marinat....

-2 mere si o mandarina

sunt fericita ca
-am mancat incet
-am rezistat eroic la tentatia de a mai manca si altceva sau de a sari pe un baton de ciocolata, asa cum as fi facut in the good old days. acum stiu ca toate astea nu sunt decat din cauza stresului....invat sa imi ascult corpul si sa AM GRIJA.

maine iau pranzul cu echipa....sa vedem ce urmeaza.

marți, 2 martie 2010

lunch break pe fwd

meniu pe ziua de azi:

nu m-am putut trezi la timp, asa ca nu am baut nici green smoothie-ul si nici nu mi-am mancat taratele cu lapte de soia. asta e, ce sa faci cand te culci prea tarziu. am mancat aceleasi cereale stupide cu lapte, care sunt convinsa ca sunt pline de zahar.

la pranz a fost mai bine: salata din spanac, 3 fire ceapa verde si rosie. am mai avut cateva midii, o conserva ton in suc propriu, cateva bucatele de cascaval afumat (nu prea sanatos, evident) o lingura de salata bulgareasca si niste caju. problema mare e ca am mancat PE FUGA, nu am simtit mai nimic si cu fiecare inghititura simteam cum ma umflu, fara sa ma satur, totusi. asa ca am mai mancat si un sandvis cu paine wholemeal (ma rog....), crema philadelphia, rucola si cateva fasii de somon. ma felicit ca nu am cedat tentatiei de a manca ciocolata, asa cum simteam, dar pe de alta parte nu e deloc ok ca am suplimentat in felul asta.

ce am facut bine: m-am aprovizionat ok pe saptamana asta, am tinut cu dintii sa nu mananc dulce (because cancer feeds on sweets...)

ce trebuie sa fac:
sa ma organizez mai bine cu timpul: sa ma culc devreme si sa ma scol devreme asa incat sa am un mic dejun sanatos
- sa pregatesc cina mai repede si acolo unde se poate, in avans
-sa mananc inceeeeeeeeeeeet (o masa trebuie sa dureze cel putin 20 minute, nu 5 ca ale mele....)
- sa nu mai fac amestecuri asa complexe si pe care stomacul nu le difera neaparat ...

pranzul pentru maine
-humus proaspat cu betigase de morcov si ardei rosu
- quinoa cu mazare

simplu ca buna ziua:)!